【4月20日(水)】
《献立》・ブラウンシチュー ・マセドアンサラダ ・フライドポテト ・テーブルパン ・牛乳
「マセドアンサラダ」ってなに? たぶん,そう思われた方もいらっしゃるのでは?
これは,もともとフランスの伝統料理なんだそうです。
「マセドアン」は,フランス語で「さいの目切り」を意味します。
つまり,具材として使用する野菜をすべてさいの目切りで角切りにしてから,ソースであえて味付けしたサラダなんです。
日本で始まったのは,学校給食がきっかけだとされています。きっと偏食対策もあったのでしょうね。
食感がよく,適度に味がしみわたっている絶品ですよ。
ぜひ,御家庭でも作ってみてください。詳しくは,給食室に御相談ください。